Organisation et fonctionnement des bureaux, comités et commissions

Afin de faciliter les recherches sur les différents acteurs civils, militaires ou mixtes dans le domaine des réquisitions et du ravitaillement, le choix a été fait de regrouper et de présenter d'emblée les dossiers relatifs à l'organisation et au fonctionnement des différents bureaux, commissions et comités, qui interviennent en relation avec l'intendance militaire, les maires et les préfets ou sous-préfets. Ont été ainsi repérés, dans les descriptifs de sources recensées, les organismes suivants : la commission départementale d'évaluation des réquisitions, les commissions cantonales et sous-commissions de réception du ravitaillement, le comité départemental du ravitaillement, une commission relative à l'alimentation et au ravitaillement de la population civile, la commission mixte de taxation, la commission départementale de fixation des prix normaux, le bureau permanent des céréales, les commissions de mouture, le comité départemental des vivres, le comité départemental de répartition des sucres, l'office départemental des combustibles, la commission de dérogation de la consommation du gaz et de l'électricité. L'histoire de ces organismes et les liens entre eux et avec les autorités restent à préciser.