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3. L'après-guerre et la mémoire  [Volet]
3.1. Sortir de la guerre  [Partie]
3.1.3. Le retour au temps de paix  [Chapitre]
Situation économique et sociale  [Sous-chapitre]
Fraudes, spéculations illicites  [Ensemble]
Sucre, saccharine. - Répartition, demandes, prix, infractions des épiciers : correspondance, rapports de police, procès-verbal de gendarmerie, coupures de presse (1917-1920) ; perquisitions effectuées par l'administration des contributions directes : correspondance, listes des commerçants ayant refusé de payer la ristourne sur les sucres de ravitaillement (1920-1921).  [Partie de dossier]

Volet 1. L'armée et les soldats Volet 2. L'arrière et les civils Volet 3. L'après-guerre et la mémoire Partie 3.1. Sortir de la guerre Chapitre 3.1.1. La démobilisation et la réinsertion Chapitre 3.1.2. La reconnaissance et le dédommagement Chapitre 3.1.3. Le retour au temps de paix Sous-chapitre Administration générale du département Sous-chapitre Vie politique Sous-chapitre Surveillance et maintien de l'ordre Sous-chapitre Démographie et santé des populations Sous-chapitre Reconstruction matérielle et du territoire Sous-chapitre Situation économique et sociale Partie 3.2. Se souvenir et honorer