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Bétail, viandes. - Situation de l'élevage dans le département, ravitaillement des armées, réglementation de la consommation, de l'abattage et de la vente : instructions, correspondance, affiches, arrêtés municipaux et préfectoraux.
1914-1919
En illustration : 3 affiches sur la vente de la viande, la fermeture des abattoirs, des boucheries et charcuteries, la réglementation des transports des viandes (1915-1917) - AD35 6 M 864.
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